Champagne Remy Payer

Sinds 1954 en 3 generaties lang verbouwt Champagne Remy Payer 5,40 ha in de gemeenten Fleury-la-Rivière, Damery en Vauciennes, 3 dorpen gelegen in de Marnevallei. De Marnevallei wordt gekenmerkt door mergel-en kalkbodems die de champagne zijn minerale aroma’s geeft.
Champagne Payer verbouwt champagne op een authentieke manier met veel respect voor de natuur en de omgeving en kreeg hiervoor in november 2021 de certificatie “Haute Valeur Environnementale”. Momenteel heeft 20% van de Champagnewijngaarden een milieucertificatie.