Champagne is een symbool van feest en elegantie, en de manier waarop je het serveert, draagt bij aan de volledige ervaring. Het juiste glaswerk kan de smaak, aroma en bubbels van champagne optimaliseren. Maar welk glas kies je en hoe schenk je het correct in?
De coupe: een stijlvolle klassieker, maar niet ideaal!
De coupe, met zijn brede en platte kelk, was ooit het champagneglas bij uitstek. De coupe werd naar verluid gemodelleerd naar de borsten van Marie Antoinette - een leuke mythe, maar geen waarheid😊. Hoewel dit glas uit de Belle Epoque een nostalgische en glamoureuze uitstraling heeft, is het minder geschikt voor champagne. De brede opening zorgt ervoor dat de bubbels snel vervliegen en de aroma’s zich niet kunnen concentreren. Dit maakt de coupe een minder ideale keuze voor wie champagne optimaal wil beleven.
De flûte: nog steeds gangbaar, maar niet perfect.
De flûte, of fluitglas, is een slank en hoog glas dat jarenlang de voorkeur genoot voor champagne. Het langwerpige design helpt de bubbels langer in het glas te houden en. Toch is er een klein nadeel: de smalle opening beperkt de ontwikkeling van aroma’s, waardoor de geurbeleving minder intens is dan bij andere glazen.
Het tulpglas: de beste keuze voor champagne.
Steeds vaker wordt het tulpvormige glas geprezen als het ideale champagneglas. Dit glas combineert de voordelen van zowel de flûte als een wijnglas. De iets bredere kelk of onderkant geeft ruimte aan de aroma’s om zich te ontwikkelen, terwijl de smalle opening voorkomt dat de bubbels te snel verdwijnen. Hierdoor komt de complexiteit van de champagne het beste en volledig tot zijn recht.
Champagne schenken...
Enkele belangrijke tips:
- Breng altijd de fles naar het glas en nooit het glas naar de fles.
- Laat het glas op tafel staan of houd het glas recht en niet schuin tijdens het inschenken.
- Schenk eerst 1/3 in, laat het schuim tot rust komen en schenk dan de rest verder in. rustig inschenken helpt om de bubbels optimaal te behouden.
- Schenk het glas niet te vol!
Hoe houd je een champagneglas vast?
Een champagneglas houd je altijd vast bij de steel of de voet. Dit voorkomt dat de warmte van je handen de champagne te snel opwarmt. Warme champagne verliest niet alleen sneller zijn bubbels, maar smaakt ook minder fris en verfijnd.
Kristallen glazen: een heldere voorkeur.
Kies bij voorkeur voor kristallen champagneglazen. Kristalglas is dunner en verfijnder dan standaardglas, wat de helderheid van de champagne ten goede komt. Hierdoor zijn de bubbels en de kleur beter zichtbaar, wat bijdraagt aan de esthetische beleving van het drinken van champagne.
Conclusie: de perfecte champagne-ervaring.
Voor de ultieme champagne-ervaring kies je een tulpvormig kristallen glas, schenk het niet te vol en houd het glas vast bij de steel of voet. Op deze manier geniet je optimaal van de aroma’s, de bubbels en de frisse smaak van champagne.
Proost!
